december 2019 – Pagina 10

Gaan voor een gezond hart

Door de jaren heen zou ik een soort populariteitsscore kunnen plakken op bepaalde gezondheidsthema’s. In feite heb ik me daar nooit iets van aangetrokken, maar het is onmiskenbaar dat bepaalde thema’s beter in de markt liggen dan andere. En ondanks al deze ervaringen, houd ik er ook vandaag geen rekening mee, want anders zou ik dit artikel over Hart- en Vaatziekten niet schrijven. “Hart- en Vaatziekten”,was in die 35 jaar werking maar een een ‘koel’ thema – niet cool, versta me niet verkeerd !

Waar Gezonde Darm en Voedselcombinaties en Reuma een ‘hot’ item waren, was het hart koel. Verbaast het je? Terwijl hartziekten iedere dag duizenden doden veroorzaken, zijn we allerminst geïnteresseerd om er ons hoofd over te breken… ’t Is te zeggen, dat moet je ook niet doen, want ook dat is één van de oorzaken van hartlijden.

Ik kan niets beter vinden om het thema Hart- en vaatziekten mee te beginnen, dan de woorden van Dimitri Van Torens’ lied “Blijf nou eens even stilstaan”. De goede raad die daar te horen is, klinkt als volgt :

“Blijf nou eens even stilstaan, tenminste als het nog kan. Laat ook je harten spreken, en niet altijd je verstand,dan pas zie je de wereld, waarin je leeft. Ons hart ligt in een stilte, verzonken als een graf.
Het mag haast niet meer spreken, en toch is het bekaf…”

Nadat er tientallen jaren allerlei strategieën zijn uitgewerkt om het hartelijden te verminderen, blijven hart- en vaatziekten samen met kanker de hoofdoorzaak van vroegtijdig overlijden in de hele westerse wereld. Betere diagnosetechnieken, verfijnde chirurgische ingrepen, allerlei bloedverdunnende en cholesterolverlagende medicijnen… hebben daar niets aan veranderd. Voor veel onderzoekers evenals voor de getroffenen is het tasten in het duister, en omdat men niet weet wat aan de basis ligt, worden de risico’s niet aangepakt.
Neem nu bijvoorbeeld atherosclerose of slagaderverkalking (of aderplaque in het algemeen). Waarom treedt deze vorm van adervernauwing op en verhindert het werk van het hart en de distributie van bloed en voedingsstoffen? We zijn nu twintig jaar na de eerste publicatie over Hart- en Vaatziekten. Ik opende die brochure indertijd met de woorden van Victoria BidWell die in haar opleiding tot naturopaat lessen anatomie volgde, waar ze op een dag een studie deden van het hart en de bloedvaten. Toen ze het hart uit de romp moest halen, geraakte ze niet met haar mes door de ader en riep er de professor bij. Deze man van jaren getuigde toen wat er was veranderd in de veertig jaar van zijn medische praktijk : aderplaque was van een uitzondering de regel geworden.
Wat kunnen wij doen om onszelf te beschermen tegen de rode pest – hoe kunnen we de factoren kennen die de gezondheid van het hart bepalen? In Het Dossier Gezond Hart doorlopen we alle adviezen uit de LifeScience cursus, en bieden we een zo ruim mogelijk inzicht op alle factoren die te maken hebben met de gezondheid van het hart. Pas het toe en je hebt de weg voor een natuurlijk antwoord op hartziekten. Mocht het je leidraad zijn en een veilige gids voor een lang leven !

Hierin vind je ook de brochure Houd je Hart in conditie en NatuurStemmingen 187, die volledig was gewijd aan Hart- en Vaatziekten.

We hebben nu aan dit dossier het schema toegevoegd “Minder Vet”.

Kaas

Op 14 oktober berichtte Mihai Andrei in Health and Medicine over de door Dokters ingediende petitie om op kaas een label aan te brengen dat waarschuwt tegen het risico op borstkanker.

12000 dokters tekenden de petitie

Waarom ben je dan zo tegen melk? was een vraag die ik recent kreeg en waarop ik nog het antwoord schuldig was. Wat is het probleem met melk? Maagdelijk wit, lijkt het een symbool van onschuld en goedheid, een gulle bron van calcium en een must voor sterke botten. Maar ik neem aan dat de lezers ZuivelVrij hebben gelezen (en als je dat nog niet deed, dan kan ik het aanbevelen), waar we lezen dat het drinken van melk door volwassenen compleet onnatuurlijk is. Nu, in het licht van de voorlichtingsmaand van borstkanker, hebben we nog een argument om daar aan toe te voegen. Na de afwijzing van hun advies om niet meer te investeren in de Amerikaanse melkveesector, door de Amerikaanse senaat, tekenden 12000 Amerikaanse dokters een petitie. Hierin vragen de leden van de artsencommissie voor verantwoorde geneeskunde (PCRM) de FDA om kaas te etiketteren in overeenstemming met studies die hebben vastgesteld dat het het risico op verschillende soorten kanker verhoogt – waaronder borstkanker.

“Melk-kaas bevat reproductieve hormonen die het risico op borstkankersterfte kunnen verhogen”, zou het etiket moeten vermelden.

Het woord ‘kaas’ is afgeleid van het Latijnse woord ‘caseus’ dat gisten betekent. Kaas maken begon minstens 4.000 jaar geleden rond de tijd dat schapen voor het eerst werden gedomesticeerd, als een manier om zuivel langer eetbaar te houden. Tegenwoordig heeft de wereld toegang tot honderden soorten kaas, en we kunnen er niet genoeg van krijgen. Maar hoewel het ongetwijfeld lekker is, kan kaas een aantal ongewenste gezondheidseffecten hebben …

De voedingswaarde van kaas varieert sterk, maar de overgrote meerderheid van kaas is rijk aan verzadigde vetten, die een belangrijke bijdrage leveren aan hart- en vaatziekten en aandoeningen. Hoewel ze ook betere eiwitten en calcium bevatten, is het vetgehalte zo hoog dat veel nationale gezondheidsorganisaties aanbevelen de consumptie ervan te minimaliseren en te elimineren uit snacks.

De laatste tijd is de consumptie van kaas echter in verband gebracht met nog meer gezondheidsproblemen.

“Vetrijke zuivelproducten, zoals kaas, worden geassocieerd met een verhoogd risico op borstkanker, volgens een studie van 2017 gefinancierd door het National Cancer Institute,” leest de petitie gepubliceerd door de PCRM, een non-profit onderzoeks- en belangenorganisatie gevestigd in Washington, DC “Onderzoekers onderzochten de voedingsinname van 1.941 vrouwen met de diagnose borstkanker en vergeleken deze met de voeding van vrouwen zonder borstkanker. De resultaten toonden aan dat degenen die de meeste cheddar en roomkazen consumeerden, een 53 procent verhoogd risico op borstkanker hadden. Componenten in zuivelproducten zoals insulineachtige groeifactor (IGF-1) en andere groeihormonen kunnen een van de redenen zijn voor het verhoogde risico op kanker. “

Een complexe zaak

Studies die het verband tussen kaas en kanker analyseren, hebben niet altijd duidelijke resultaten opgeleverd. Vrijwel alle studies van dit type zijn observationeel – ze observeren een verband, geen oorzakelijk verband. Op basis van een systematische review van de epidemiologische literatuur is er een waarschijnlijke associatie tussen melkinname en lager risico op dikkedarmkanker, een waarschijnlijke associatie tussen diëten met veel calcium en een verhoogd risico op prostaatkanker, en beperkt bewijs van een associatie tussen melkinname en lager risico op blaaskanker. Voor andere soorten kanker waren de risico’s minder duidelijk.

Gezien de enorme variabiliteit van kaas en andere zuivelproducten, is het moeilijk om een duidelijke lijn te trekken. Een recente studie wees uit dat kaas het risico op borstkanker kan verhogen, maar dat yoghurt dit kan verminderen. Het verzoekschrift verwijst naar een andere studie die concludeerde dat bij vrouwen die eerder de diagnose borstkanker hadden gekregen, de consumptie van vetrijke zuivelproducten geassocieerd is met een verhoogd sterftekansrisico.

“Nieuwe gegevens van het Women’s Health Initiative tonen aan dat een vetarm, koolhydraatrijk dieet met nadruk op fruit, groenten en granen resulteerde in gezondheidsvoordelen op lange termijn. In vergelijking met vrouwen die geen voedingswijzigingen doorgaven, had de interventiegroep via de voeding 15 procent minder langetermijnrisico op borstkankersterfte, 30 procent minder hartaandoeningen en 13 procent minder risico op het ontwikkelen van insulinesuppletieve diabetes. Mogelijke mechanismen voor deze resultaten zijn verhoogde vezelinname, verlaging van hormonen geassocieerd met borstkanker en verbeteringen in LDL-cholesterol, bloeddruk, insuline en glucosespiegels. “

Een label op kaas

In het licht van dit alles, betogen de artsen, moet kaas worden geëtiketteerd als een factor met risico op kanker. Het is niet voldoende om een roze lint aan producten toe te voegen, concluderen ze.

“Om ervoor te zorgen dat Amerikanen de potentiële significante risico’s en de daaruit voortvloeiende kosten op lange termijn van het consumeren van zuivelproducten begrijpen, moet de FDA ervoor zorgen dat de bovenstaande kennisgeving prominent wordt geplaatst op productverpakkingen en etiketten voor alle zuivelproducten,” zegt het verzoekschrift .

Het is wachten op de reactie van de FDA.

Reuma en Verzuring

Maar weinig mensen nemen verzuring ernstig genoeg om drastische maatregelen te nemen om ze te voorkomen. In onze lessen hebben we Reuma altijd gebruikt als een ideaal voorbeeld van wat verzuring doet – en hoe, door het terugschroeven van de verzuring (door voedingsveranderingen), de effecten van reumatische ontstekingen worden voorkomen.

Onder de titel “Gevolgen van chronische stoornissen in het zuur basen-evenwicht zien we hoe verzuring het bind- en vetweefsel kan verzadigen, en tenslotte ook de spieren en gewrichten kan belasten.” Ook de vitale organen komen dan aan de beurt met beschadiging van lever, nieren, pancreas, maag en darmen tot gevolg. Uiteindelijk leidt dit proces tot hartinfarct, osteoporose, oor- en oogaandoeningen, beroerte enz.

Reuma heeft veel oorzaken, zoals we beschrijven in “Reuma Natuurlijk Genezen”. Bepaalde vormen hebben typisch met de stofwisseling te maken en er bestaat een direct verband met de voeding, zoals jicht. In dit geval kan een maaltijd met een overvloed aan zure afval (te veel eiwitten en alcohol) een aanval uitlokken. Het teveel aan zuren zal een vaste vorm aannemen en zich als zure kristallen in bepaalde gewrichten afzetten, wat leidt tot scherpe pijnen met zwelling en roodheid van het gewricht. Het innemen van ontstekingsremmende middelen maakt over het algemeen binnen enkele dagen een einde aan de crisis, maar bij de minste overdaad qua voeding valt een nieuwe acute aanval te verwachten. Buiten deze acute episodes, die zich meestal voordoen ter hoogte van de dikke teen, doch ook andere gewrichten kan aantasten, kan het zuurder worden van de weefsels ook minder pijnlijke vormen aannemen en zich uiten in chronische pijnen. Dit overschot aan zuren kan op lange termijn tot blijvende beschadiging van de getroffen gewrichten leiden. Ook chronische rugpijnen kunnen het gevolg zijn. Meestal geeft dit ochtendlijke rugpijnen die de slaper wekken en dwingen van positie te veranderen of zelfs op te staan. Deze pijnlijke ochtendstijfheid gaat meestal voorbij na een tijdje bewegen.

Er zijn veel vormen van reuma, waar andere mechanismen aan de basis liggen, doch bij alle reumapatiënten vinden we steeds een toestand van verzuring, die bijdraagt tot het versterken van de pijnlijke gewrichtsverschijnselen. Door middel van een aangepaste voeding en het gebruik van alkaliserende zouten kan de pijn en de duur van de ochtendstijfheid verminderd worden. Eén zaak is zeker, de meeste reumapatiënten reageren gunstig op het overschakelen naar een gezondere levensstijl en voeding.
Maar het is niet alleen reuma dat ontstaat als gevolg van verzuring. Alle chronische ziekten hebben op een of andere manier een relatie met verzuring. Vooral het voorkomen van verzuring kan helpen om deze aandoeningen te vestigen. De realiteit is echter dat bijna iedereen te maken heeft met verzuring en dat de meeste mensen hun voeding te verzurend, of soms exclusief verzurend is. Men kan dan wel de factoren voor verhoogde ontzuring wat verhogen… maar het is nog beter om minder zuren èn zuurvormende voeding (eiwitrijke en vetrijke voeding) in het lichaam te brengen.

Deze afbeelding heeft een leeg alt-atribuut; de bestandsnaam is verzuring-effect.jpg — Het zijn maar enkele gevolgen van verzuring op korte termijn. Maar op lange termijn ontstaan chronische aandoeningen die de levenskwaliteit ernstig aantasten.

Meer lezen :

Brochure Reuma Natuurlijk Genezen – 7,50 euro
Boek Reuma Natuurlijk Genezen – 10 euro
NatuurStemmingen 186 / Osteoporose – 7,50 euro
Brochure Groenten in de Voeding (die nauwkeurig uitlegt wat verzuring is en wat eraan te doen) – 7,50 euro
Digitaal Dossier Verzuring & Verzuringsziekten : 30 euro
te vermeerderen met de verzendkosten : 5 euro per zending / ongeacht gewicht

Aan onze serie van digitale brochures werd toegevoegd : de vertaling van het werk van Dr. Shelton “Fruit Eten” / 9 euro. Ook de brochure Groenten en het Dossier Verzuring, werden samengebracht in een nieuw digitaal boek : “Is je lichaam te Zuur?” / 9 euro

Oorzaken van Diabetes

Deze afbeelding heeft een leeg alt-atribuut; de bestandsnaam is diabetes-zuivel.jpg — Oorzaken zijn er bij tientallen en alles wat de gezondheid verzwakt, het toxisch niveau verhoogt, de energie vermindert, kan een bijdrage hebben, ook in de ontwikkeling van diabetes. Meestal gaan alle neuzen in de richting van suiker en koolhydraten, maar dat is niet de hoofdoorzaak. Laten we eens kijken naar een niet-vermoede oorzaak van diabetes, zuivel en met name kaas.

Je hebt er waarschijnlijk weinig van gehoord in de media – niet op radio, televisie, kranten… maar in het voorjaar drukte de artsencommissie – een non-profitorganisatie met 12.000 artsen – in reactie op een overheidsplan om 50 miljoen dollar te besteden aan het redden van de tanende zuivelindustrie, de Amerikaanse senaat op het hart om af te zien van haar plan met de titel “Gooi de ziekteverwekkende zuivel weg!“. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw wilde 54 miljoen liter melk naar federale voedselprogramma’s leiden, zoals het National School Lunch Program.
“In plaats van miljoenen uit te geven om de melkindustrie te redden, zou de overheid de zuivelindustrie moeten dumpen,” zegt Dr Neal Barnard, voorzitter van de Physicians Committee. “De reddingsoperatie van de VS belast studenten en anderen die afhankelijk zijn van federale voedselprogramma’s met een verhoogd risico op hartaandoeningen, diabetes en lactose-intolerantie, naast andere chronische gezondheidsproblemen.”
In juni getuigden Dr. Barnard en andere artsenleden van de artsencommissie ter ondersteuning van een nieuwe resolutie van de American Medical Association die het voor de meer dan 30 miljoen studenten die afhankelijk zijn van het National School Lunch Program gemakkelijker zou kunnen maken om een alternatief voor koemelk te ontvangen.

Deze afbeelding heeft een leeg alt-atribuut; de bestandsnaam is ditch-dairy.jpeg — 12000 artsen onderschrijven de noodzaak om onafhankelijke beslissingen op het vlak van voeding. Nooit eerder werd zo’n gezamenlijke eis voorgesteld, maar de Zuivelindustrie haalde zijn slag binnen, dankzij de lobbyisten. Als naar de Artsencommissie niet wordt geluisterd, maar wel naar de gangmakers… kan het nog duidelijker zijn wiens belangen worden gediend?

Voeding voor de diabetespatiënt

> Alles wat gezonde mensen schaadt, schaadt de diabetespatiënt.

> Alles wat gunstig is voor de instandhouding van iemands gezondheid, is gunstig voor mensen met diabetes, wel te verstaan binnen de grenzen van hun verdraagzaamheid.

> Diabetespatiënten moeten voedingsfouten zoveel mogelijk vermijden. Deze fouten spelen zich af op verschillende terreinen nl. :

1. Een voedselkeuze die niet aangepast is aan de fysiologische en anatomische eigenheden van het menselijk organisme.

2. Het mengen van verschillende voedingsmiddelen die in de verteringsarbeid onverenigbaar zijn, en die door het gelijktijdig gebruik de lichaamschemie ver- storen. (Bestudeer de voedselcombinatieprincipes).

3. Een verstoring van het evenwicht tussen zuren en basen. Dergelijk oneven- wicht houdt de oorzaak van degeneratieziekten in. De invloed van ‘verzuring’ is ook aan suikerziekte niet vreemd. Sommige vormen van suikerziekte hebben voortdurende symptomen van acidose. Zij vertonen alle verschijnselen die het normale gevolg zijn van deze verzuurde toestand.

4. De consumptie van industriesuiker. De mens, de ‘suikereter’, zoekt naar gemakkelijk zoet. Tengevolge van het algemeen worden van fabriekssuiker, is de consumptie ervan sterk toegenomen. Deze benadert in al zijn variaties 70 kg./pers./per jaar. Dit betekent ongeveer 200 gr. per dag ! Sommige personen zullen er minder gebruiken, maar andere personen des te meer.

Wat bij de suikerconsumptie opvalt, is het feit, dat zij zelden bevredigt. Ook het eten van geconcentreerde zetmeelproducten bevredigt niet. Niemand stopt na één boterham. Vandaar het spreekwoord “Brood doet hongeren”. Bovendien wordt er te weinig gekauwd om broodzetmeel goed te kunnen omzetten.

5. De voeding bevat teveel prikkelende stoffen. Zout, peper, specerijen, scher- pe kruiden, azijn en vele andere, zijn algemeen aanvaard in de voeding. Een gezonde voeding is arm aan toegevoegd zout, behoeft geen specerijen of scherpe kruiden (wij beperken ons tot zachte, risicoloze en toxinevrije kruiden). Ook azijn dient te worden vermeden, omdat een verdunning van 1 deel azijn op 500 delen vloeistof nog steeds een verstoring geeft van de zetmeelstofwisseling, waardoor lichaamsvreemde en agiterende stoffen worden gecreëerd.

De voeding van de diabetespatiënt zal richtlijnen, die aan de basis van een ge- zonde voeding liggen, nauwgezet volgen. Ik ken de kritiek die hierop wordt gegeven : “maar wat mag men dan nog eten ?”. Het is niet mijn bedoeling, voor te stellen dat de voeding voor de (suiker-)zieke mens saai en eentonig moet zijn, integendeel. Er moet aandacht gegeven worden aan het natuurlijke smaakgevoel, waardoor de voeding een bijzonder genoegen wordt, zoals zij nooit tevoren is geweest. De afwezigheid van zout en smaakversterkende hulpmiddelen, zal geen smaakloze voeding voor gevolg hebben, maar wij zor- gen dat bereidingsmethoden die smaakverlies veroorzaken, worden aangepast.

Het is de bedoeling de factoren die de werking van de pancreas ontregelen te vermijden.

In volgende editie van Houvast, worden 12 bladzijden gewijd aan Diabetes. Het artikel gaat verder op wat hier werd gepubliceerd. Maar dit gaf me tegelijk een basis om een praktisch werkstuk te maken voor wie diabetes wil voorkomen of wil omkeren. Die (digitale) brochure kan afzonderlijk worden aangeschaft voor de prijs van 9 euro.

Deze afbeelding heeft een leeg alt-atribuut; de bestandsnaam is publicatie-foto.jpg