Het is de tijd van de kastanjes. Om je aan te moedigen, lees de informatie :
Gezond Eten, nu
Maand: oktober 2020
Botatrofie
Eiwitten worden overgewaardeerd. Om maar een voorbeeld te geven, hier een extract uit de Life Science cursus:
“Botatrofie (osteoporose) komt in alle westerse landen buitengewoon veel voor; het begint in de kindertijd, wordt bijna beschouwd als een normale begeleiding van veroudering en wordt beschouwd als snel toenemend. Uitgebreide wetenschappelijke literatuur behandelt de mogelijke oorzaken.” “Wachmann en Bernstein van de afdeling Voeding aan de Harvard University onderzochten alle eerdere onderzoeksresultaten in de Lancet en kwamen tot de weloverwogen conclusie dat een eiwitrijk, en vooral vleesrijke voeding de sterkste rol speelt bij het ontstaan van osteoporose, meer nog dan gedenatureerde koolhydraten en vetten. Het wordt veroorzaakt wanneer de functie van het botstelsel als reservoir van basismineralen voortdurend wordt overbelast. Dit komt overeen met het feit dat sporters die veel vlees eten bijzonder vatbaar zijn voor artrose. Helas vond onder 20 profvoetballers die gedurende 18 jaar werden geobserveerd, 100% incidentie van enkelartrose en 97,5% incidentie van knieartrose. Een negatieve kalkbalans wordt gemakkelijk geproduceerd bij proefdieren door een verhoogde eiwitvoorziening, en ze sterven dan aan een ziekte die samenhangt met kalkgebrek. De Walker-groep ontdekte bij onderzoek onder de Bantu-stam dat er op een bijna puur plantaardig, eiwitarm dieet geen tekenen waren van calciumgebrek en geen verzwakking van de botten.”
Maar het digitale boek Eiwitten in voeding en gezondheid, toont nog veel meer eigenschappen van eiwitrijke voeding. Iedereen die begaan is met gezondheid zou op zijn minst deze werking moeten begrijpen.
Vasten de Voordelen
Vasten verjongt het immuunsysteem
Er is veel gesproken in de natuurlijke gezondheidswereld over “verjongen”, maar wat ik lees daarover lijkt me niet altijd het juiste antwoord. Het is niet door de vele supplementen en toevoegingen dat we jonger zullen worden. Walker heeft het bij het rechte eind als hij over verjongen spreekt – bovendien was hij er zelf het levende bewijs van. Maar in het geval van vasten (een van de vijf steunpilaren van het programma van Walker) kunnen we inderdaad zeggen dat vasten leidt tot een volledige reset van het immuunsysteem.
Dat was ook de conclusie van Dr. Valter Longo, een onderzoeker die veroudering en levensduur onderzoekt. In een recent onderzoek ontdekten Longo en zijn collega’s dat vasten gedurende drie dagen of langer het aantal witte bloedcellen verlaagde, wat op zijn beurt het immuunsysteem ertoe aanzette nieuwe witte bloedcellen te gaan produceren. Die cellen zijn een belangrijk onderdeel van je immuunsysteem.
Studies hebben aangetoond dat vasten leidt tot:
- verhoogde macrofaag-activiteit
- verhoogde door de cellen bestuurde immuniteit
- verminderde antigeen-antilichaam-complexen
- verhoogde immunoglobulinespiegels
- verhoogde bactericide activiteit van neutrofielen
- verhoogde monocyten-afbraak en afbraak van pathogene bacteriën
- verbeterde natural killer celactiviteit.
“Door de effecten van vasten kan vasten u helpen sneller te genezen; reinigt uw lever, nieren en dikke darm; zuivert uw bloed; helpt u overtollig gewicht en water te verliezen; helpt gifstoffen wegspoelen; de ogen en tong te zuiveren, en reinigt de adem. ‘ – James F. Balch, M.D., in Prescription for Nutritional Healing
Telkens wanneer ik praat over vasten op sappen of water, hoor ik veel mensen zeggen dat ze dit nooit zouden kunnen, ook al hebben ze het nooit geprobeerd!
Klinkt het zoals jij spreekt? “Ik eet veel te veel“
Het klinkt gek, maar het vasten in je leven oefenen is een van de beste manieren om nu van eten te genieten. Vind je soms dat voedsel dat vroeger opwond, nu gewoon saai is? Je hebt je smaakpapillen waarschijnlijk verzacht door ze constant te stimuleren. Vasten kalibreer uw smaakpapillen zodat het eten beter smaakt!
Ik ben te oud om te vasten ...
Vasten is een van de beste manieren om de levensduur te verlengen door ontstekingen te verminderen en de productie van jeugdhormonen te verbeteren. Als we ouder worden, hebben we ook niet zoveel voedsel nodig. Daarom komen we vaak vanaf onze vijftiger jaren veel aan. Het inplannen van een praktijk van vasten kan een geweldige manier zijn om vetverlies als gevolg van veroudering te voorkomen en tegelijkertijd te profiteren van de levensduurverbeterende aspecten van vasten.
“Het wonderbaarlijke vermogen van het lichaam om te autolyseren (of zichzelf te verteren) en onnodig weefsel zoals vet, tumoren, bloedvatplak en andere niet-essentiële en aangetaste weefsels te vernietigen, terwijl essentiële weefsels worden behouden, geeft het snelle de mogelijkheid om fysiologische jeugd te herstellen naar de Door de last van ziek weefsel, inclusief het vetweefsel dat de bloedvaten vernauwt, te verwijderen of te verminderen, verhoogt vasten de bloedstroom en vervolgens de oxygenatie en de levering van voedingsstoffen aan vitale organen door het hele lichaam. ” – Joel Fuhrman, M.D., in Fasting and Eating for Health
Als stress en zorgen je overweldigen…
Wist je dat depressie wereldwijd de tweede belangrijkste oorzaak van invaliditeit is? “Stressgerelateerde aandoeningen en klachten zijn verantwoordelijk voor tot 85% van alle doktersbezoeken en stress wordt nu beschouwd als een gevaar voor de werkplek. ” – Dr. Mache Seibel, MD
De geweldige voordelen van vasten voor de behandeling van stressgerelateerde ziekten, zoals depressie, angst en neurosen, zijn al geruime tijd bekend. Dr. Yuri Nikolayev, directeur van de vastenafdeling van het Moscow Psychiatric Institute, bracht verslag uit over het gebruik van wetenschappelijk, therapeutisch vasten om meer dan 10.000 patiënten met succes te behandelen.
Hij concludeerde: “Vasten geeft het hele zenuwstelsel en de hersenen rust. Het lichaam wordt ook gezuiverd van gifstoffen en de weefsels en de verschillende klieren worden hersteld.”
Een dag vasten kan je hersenen resetten, je serotoninespiegel verhogen en je humeur normaliseren!
