Een voedingswijze om alle redenen
De sterkste motieven voor een plantaardige voedingswijze
Een must-see voor de gezondheidszoeker
Dr. Michael Klaper
A Diet For All Reasons is een krachtige documentaire en tegelijk getuigenis van het wat, waarom en hoe van een compleet traditioneel geschoold en getraind dokter, door de feiten gedwon gen werd om zijn medische opdracht volledig te herzien. Hij demonstreert hoe de voedingsmiddelen die we eten ons kunnen helpen een goede gezondheid te onderhouden, of ziekte veroorzaken, chronische condities en zelfs de dood… De video toont de verwoestende werking van een op dierlijke producten gebaseerde voeding, tegenover de positieve, herstellende gezondheidsvoordelen van plantaardige voeding. Twee werelden op de weegschaal…
Dr. Michael Klaper, is een toonaangevende mentor in plantaardige voeding en integratieve geneeskunde. Dr. Klaper beoefende 40jaar geneeskunde in Nieuw-Zeeland en maakt momenteel deel uit van het personeel van het TrueNorth Health Center in Santa Rosa, Californië, een op voeding gebaseerde medische instelling die gespecialiseerd is in therapeutisch vasten en gezondheidsverbetering door middel van volledig voedsel, plantaardig dieet. Hij is de auteur van een succesvol boek over cholesterolvrije voeding en heeft bijgedragen aan het maken van twee PBS-televisieprogramma’s Food for Thought en de bekroonde Diet for a New America-film gebaseerd op het gelijknamige boek van John Robbins.
Op basis van zijn medische ervaringen, ziet hij de gezondheidseffecten van een dierlijk dieet als volgt:
- 1. Coronaire hartziekte – Dierlijke vetten verstoppen je aders
- 2. Obesitas – Dierlijke vetten maken je dik
- 3. Kanker van de dikke darm, borst en prostaat – Dierlijke vetten veroorzaken kankers
- 4. Osteoporose – Dierlijk voedsel bevat te veel proteïne, te veel proteïne veroorzaakt ernstig calciumverlies. Alle planten hebben calcium
- 5. Hoge bloeddruk – Het eten van vlees zorgt ervoor dat slagaders verstopt raken en vernauwd worden, natrium komt voor in alle vlees- en zuivelproducten
- 6. Diabetes bij volwassenen – Dierlijk vet veroorzaakt vet en diabetes
Klaper vat de menselijke voedingsbehoeften samen als “Alles wat u nodig heeft om het menselijk lichaam perfect draaiend te houden en gezond te blijven” :
- 1. Beperkte eiwitten – Alle plantaardige proteïnen zijn op zichzelf al volledig proteïne, ze hoeven niet te worden gecombineerd met ander voedsel. Eet plantaardig voedsel, waaronder granen, peulvruchten, noten, zaden, kiemgroenten en groene groenten
- 2. Water – van fruit en sappen, beperkte toevoeging van zuiver water
- 3. Vitaminen – van groene en bladgroenten en fruit
- 4. Mineralen – van planten en peulvruchten
- 5. Energie – uit koolhydraten uit granen, fruit en zetmeelrijke groenten
- 6. Vetten van volkoren granen, groenten en fruit
- 7. Bulk (ruwvezel) – van volle granen, peulvruchten, bonen, groenten en fruit
Ik kan enkel uit eigen ervaring spreken : momenteel gebruik ik meer dan 90 procent plantaardige voeding vooral bestaande uit fruit en groenten met af toe wat peulvruchten,noten,granen. Zoals bij velen denk ik heb ik mijn voedingsgewoonten gedurende jaren aangepast uit noodzaak . Ik leef met chronische pijn en ik heb geleerd dat pijn een schreeuw van het lichaam is naar verandering. Welke verandering dit moest zijn wist ik aanvankelijk niet maar ik kan jullie wel zeggen dat door natuurlijke voeding en andere leef gewoontes ik er zicht op krijg wat die veranderingen moeten zijn . Maw. de plantaardige voeding geeft mij kansen om mijn levens kwaliteit aanzienlijk te verbeteren met een ruimer inzicht , ik voel ook veel beter aan op alle vlakken wat ik beter wel en niet moet doen.
Stefaan jij bent een van de mensen die me daarbij geholpen heeft waarvoor dank!