2024 – Pagina 3

Misinformatie

Op 27 september deelden we de video Le Plus Grand Mensonge pour votre santé van Thierry Casanova, waarin hij filmt alsof hij een nieuwsuitzending van de grootste Franse nieuwszender kaapt, om hier een boodschap “van algemeen belang” te infiltreren. De uitzending begint met een reportage over hoeveel mensen er ieder jaar getroffen worden door alzheimer en andere hersen- en zenuwziekten… als hij de uitzending kaapt en onderbreekt met de boodschap “Je bent nooit ziek geweest – alles wat in jouw lichaam gebeurt, zijn de wijze handelingen van jouw lichaam zelf dat probeert een homeostase te brengen.”

Je ziet de slordige luisteraars bezig met hun dagelijkse bezigheden, hun gebruikelijke maaltijden te eten, verstrooid televisie kijken op de bank, in hun auto, onderweg… die dat ongewone bericht opvangen, langzaam wakker worden en reageren… en aan het einde hun conclusies maken… Ik kan er alleen van dromen dat de tijden van misinformatie ophouden en dat mensen ooit in hun leven eens de kans krijgen om de waarheid te ontdekken !

De video (die is wel in het Frans… maar spreekt voor zichzelf) – was maar één dag via NaturEl te bekijken. De abonnees vinden de video terug in de Map van het PûrNatûr-abonnement 2024, waar het te bekijken of te downloaden is.

Drinken en dorst

wanneer en hoeveel moet men drinken?
helpt water om het lichaam te reinigen?
Ik heb al veel gehoord en gelezen over water, dorst, drinken, en alles wat dit doet met onze gezondheid. Dat bracht me tot het punt om te weten waar het werkelijk om gaat, het wat, hoe, wanneer, hoeveel, hoe vaak… van drinken.

Ik zie veel mensen overal waar ze naartoe gaan, hun drinkfles met zich meenemen. Dat is nieuw. Ik zag dit niet vijftig jaar geleden, ook niet bij die mensen die zich in het zweet werkten. Is het een goede trend? En is die op een zekere wetenschap gebouwd?

Ik denk ook aan de nomaden, zwervend door de woestijn… in de hitte, met slechts een beperkte voorraad water – en niet met een heel vat.

Shelton vertelt ons dat de enige veilige regel om te drinken is : alleen dan te drinken als men dorst heeft, en dan zoveel te drinken tot de dorst verzadigd is. Er is geen voordeel aan buitenmatig drinken. Het is niet mogelijk je lichaamssystemen op deze manier te ‘spoelen’. Indien dit wel zo zou zijn, dan zouden we met drinken zeer voorzichtig moeten zijn, want dan zouden we de mineralen en andere belangrijke stoffen van het lichaam gewoon naar buiten spoelen.

Noch de huid, noch de nieren zijn geholpen met extreme hoeveelheden water. Grote hoeveelheden zouden zelfs, door ze te nemen tijdens, voor en na de maaltijden, voedingsfouten kunnen zijn. Indien water niet door het organisme wordt gevraagd door dorst, forceer jezelf dan niet om er te nemen. Enkele jaren geleden vertelde ik dit op een voordracht. Na de voordracht kwam een dame me bedanken. Ze zei : “Meneer, dit is de eerste keer dat ik dit gehoord heb. Al jaren forceer ik mezelf tot drinken. Ik moet het er bijna inwringen. Het ging me niet om de voorgestelde hoeveelheid water te gebruiken, na al dat fruit en die groenten. Ik ben oprecht gelukkig.”

Een uitzondering op deze regel moet gemaakt worden op deze regel: dit is uitzonderlijk voor alle nerveuze personen die in het geheel geen water drinken, of misschien in onvoldoende mate, terwijl hun voeding zelf er ook onvoldoende bevat. Deze personen lijden aan een chronisch watertekort met uitdroging. Hun urine is sterk gekleurd en overgeconcentreerd, met een sterke geur, dikwijls met irritatie bij het urineren. Door het gebruik van natte voeding w.o. fruit en groenten of soep e.d. tussen de maaltijden, ontregelt men het eetritme. Tussen maaltijden kan best alleen gebruik gemaakt worden van kleine hoeveelheden puur, zuiver water, in plaats van vruchtensap, wat steeds als voeding moet beschouwd worden.

Dit is de inleiding van folder V22 Drinken – Dorst uit de map Voeding van het PûrNaûr-abonnement. Elke folder gaat in de diepte, brengt er waar mogelijk wetenschappelijke feiten bij en wil de lezers leiden naar het hygiënistische alternatief: puur natuurlijke voeding.

Shelton rekent mensen niet bij de “drinkende wezens”. Mensen zijn er niet voor uitgerust. Als mensen gaan drinken, verraadt dit gewoonlijk ernstige voedingsfouten. Te veel additieven, te veel droge geconcentreerde kost. Zelfs water kan de gevolgen daarvan nooit helemaal ongedaan maken.

Beste Stefaan, Bedankt voor die folder (V22) uit het abonnement. Ik vind dat interessante en actuele thema voor mij. Mijn zoontje van 5 wil inderdaad alleen maar water drinken als hij dorst heeft. Hij eet verder veel fruit. Maar nu zijn we bij kinder fysio omdat hij nog ongelukjes heeft als hij opgaat in spel en ze zegt dat hij moet 1 liter water per dag drinken. Dus ik begon om hem een beetje te forceren. En net las ik jouw mail over drinken wanneer men dorst heeft. Ik wilde de hele folder nog eens nalezen en vind daarin bevestiging van wat je schrijft.

Nu is het wetenschappelijk

Riet vertelde maandagmorgen dat ze gehoord had op Radio 1 dat er redelijk hard gesproken was over het gebruik van alcohol. De meest conservatieve organisatie van het land wist nu dat er een duidelijke link is tussen alcohol en kanker en dat zeven soorten kankers een relatie hadden met alcohol (incl. borstkanker). Het risico moest ook niet gezocht worden bij ‘misbruik van alcohol’, maar was al meetbaar vanaf 1 glas. 1 glas kon al gezien worden als een schadelijke factor en alcohol – onder elke vorm – wordt gezien als cancerogeen.

Toch blijven mensen de risico’s verkeerd inschatten, associëren het met gezelligheid… een resultaat van de industrie die het probeert voor te stellen als iets positief. Maar ook de WHO heeft alcohol geclassificeerd als een carcinogeen. De organisatie probeert een beweging op gang te brengen om af te stappen van alcohol en richting gezond(er) genieten te evolueren, door voorstellen te doen op de nieuwe levensgenieter. Je kunt niet zomaar alles afnemen van de mensen… dan krijg je reacties als “mag dat ook al niet meer?”

Dat is kort samengevat de boodschap die klonk op de radio. Men vergeet dat diezelfde organisatie ooit kaas- en wijn avonden had in de sponsoracties en “sneukeltochten” om de kas te spijzigen, maar ik ben blij om dit te horen dat er een kentering is … al was er diezelfde avond op het nieuws een verslag van feestelijkheden in Hasselt, waarbij iemand opmerkte dat de jenever er zeker aan te pas zou komen. Gisteravond ging het op het nieuws uitgebreid over de belgische wijnproductie, hoe die aan kwaliteit begon te winnen en hoe een wedstrijd een winnaar moest aanduiden in elk van de categorieën… Hoe kunnen mensen dan ooit uit de betovering wakker worden?

Het is een hondenjob om tegen windmolens te vechten en altijd zijn er belangengroepen die hun stempel blijven drukken op het beleid en op de gewoonten van mensen. In 1984 heb ik me voor de eerste keer via Groene Dag uitgesproken tegen het gebruik van alcohol. Ik wist wat alcohol-intoxicatie deed. Er was niets goeds van te verwachten. Vanaf dan heb ik op voordrachten, cursussen, via het tijdschrift de nadelen van alcohol in de verf gezet en aangemoedigd om eraf te blijven en alternatieven te zoeken. Dat heeft me veel kritiek opgeleverd. Ik was niet goed bezig, slecht geïnformeerd, wist ik niet dat elke dag twee glazen wijn zeer gezond was? Wist ik niet dat rode wijn resveratrol bevat en dat je zonder resveratrol niet gezond kan zijn? Wist ik niet dat ongeveer alle dokters het drinken van wijn aanbevelen? Er waren zelfs mensen die me vertelden dat ze hun dagelijkse portie wijn “op recept” van hun dokter dronken en zich daar goed bij voelden…

Maar ik ben doorgegaan en sprak erover in iedere relaxatiecursus tussen 1982 en 1999. Ik gaf er voordrachten rond en integreerde het in de cursus Voeding en Gezondheid. Ik kreeg kritiek erover dat ik zo maar liefst een hele les in de cursus besteedde aan roken en alcohol! Maar het was en is nodig, want zelfs al staat roken op de eerste plaats, wordt het op de voet gevolgd door alcohol als doodsoorzaak. Terwijl het roken vermindert, treedt alcohol steeds meer naar voor en zal op nummer 1 komen te staan als doodsoorzaak.

Lees “Wat houdt hersenen en zenuwstelsel gezond?” en lees daar mijn verhaal. Ook in de lopende flyer-serie is er V29 en V236 over de verwoestende invloed van alcohol.

Op 24/8/2018 publiceerden verschillende media een artikel dat “alcohol schaadt – al vanaf het eerste glas”. Het kan niet raker worden gezegd. Dus, nu vraag ik me af hoe al die dokters die ‘de vriendschap met het glas’ hebben gepredikt, dat gaan omturnen in vijandschap… of ze blijven hardnekkig trouw aan datgene waar ze zelf een innige vriendschap mee gesloten hebben… en veranderen niet. In ieder geval kan je al een eerste conclusie maken, met betrekking tot de hersenen en de gezondheid. Alcohol hoort niet, en dat de basis voor een goede gezondheid, inclusief de gezondheid van de hersenen en het zenuwstelsel, gelegd wordt in de kindertijd en de jeugd. Hoewel het lichaam een enorme verdraagzaamheid heeft, vooral in de jeugd en dat jonge mensen menen te moeten leven met het gevoel “dat het niet stuk kan” en zich afzetten tegen de betuttelingen van volwassenen die het toch ook allemaal gehad hebben, groeit het besef dat kinderen niet met alcohol en andere hersen-belastende factoren moeten in contact komen. Dat inspireert tot het verbod op het verkopen van alcohol aan kinderen beneden de 18 jaar. Dat is mooi, maar wat op 19 jaar? De motivatie is dat “de hersenen in volle ontwikkeling zijn”. Maar eigenlijk zie je dat dat doorgaat tot 30 jaar, en misschien nog langer.

Mensen zijn vrij om hun eigen wegen te gaan, en hebben leren leven met een leger van verpleegsters en verplegers, met dokters en ziekenhuizen, die we zien als een noodzakelijk iets, een voorrecht “om niet aan ons lot overgelaten te worden, maar beschikken over een gepaste opvang”.

Ondertussen heb ik één ding geleerd: zoiets belangrijk als gezondheid, mag je niet laten afhangen van mensen (inclusief dokters), niet van media… maar je moet zelf goed geïnformeerd en gemotiveerd zijn om de natuurlijke en onverbeterbare wegen te volgen en niet te vertrouwen op de mode van de remedies, niet op de in het vooruitzicht gestelde oplossing die het lijden van de wereld zal verlichten. De ganse natuur is geschapen met wetten en orde. Het zich voegen naar die wetten is de enige veilige haven voor een goede gezondheid.

Peren en gezondheid

Je hoort veel over appels en gezondheid, maar hoe zit het eigenlijk met peren? In voorbereiding van het PûrNatûr-abonnement voor 2025, waar het vervolg van voeding komt (de laatste 50 flyers), is ook een serie over kruiden (+200 flyers) gepland. Daarin komen kruiden, bessen, groenten, en veel eetbare dingen aan bod en hun bijzondere voedingseigenschappen. Hoewel het niet de bedoeling is om voeding te selecteren op basis van geneeskracht, is het interessant om te weten dat alles wat we eten tenslotte maar twee dingen kan doen: het maakt ons in mindere of meerdere mate beter, of omgekeerd.

En omdat het nu perentijd is en het zou kunnen dat je maar een klein deeltje van je peren gebruikt, zou het zonde zijn om ze te laten verloren gaan. Dan kan het helpen om de waarde ervan heel goed te begrijpen. De geplande flyer over peren, dat is nog toekomstmuziek, dus houden we het vandaag bij wat informatie die daarin zal worden gegeven. Wat ik al lang weet is dat een perenkuur een bijzonder wapen is tegen leverklachten… We kennen allemaal de lever- en galreiniging, maar misschien moeten we het dit jaar eens anders aanpakken !

Om voedingsredenen wordt ons vaak geadviseerd om de schil van fruit te consumeren. Het komt echter minder vaak voor dat onderzoek sterk bewijs levert ter ondersteuning van dit advies. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat de schil van peren minstens drie tot vier keer zoveel fenolische fytonutriënten bevat als het vruchtvlees. Deze fytonutriënten omvatten antioxiderende, ontstekingsremmende flavonoïden en mogelijk kankerbestrijdende fytonutriënten zoals kaneelzuren. Er is ook aangetoond dat de schil van de peer ongeveer de helft van de totale voedingsvezels van de peer bevat.
In recente onderzoeken naar het risico op diabetes type 2 bij Amerikaanse vrouwen hebben peren een bijzondere erkenning gekregen. Onderzoekers weten nu dat bepaalde flavonoïden in voedsel de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren, en van bijzonder belang op dit gebied zijn drie groepen flavonoïden (flavonolen, flavan-3-olen en anthocyanen). Alle peren bevatten flavonoïden die binnen de eerste twee groepen vallen, en peren met een rode schil bevatten ook anthocyanen. De inname van deze flavonoïdegroepen is in verband gebracht met een verminderd risico op diabetes type 2 bij zowel vrouwen als mannen. Een nieuwe analyse van de Nurses’ Health Study heeft echter aangetoond dat van alle groenten en fruit die zijn geanalyseerd op hun flavonoïdengehalte, de combinatie appels/peren het meest consistente vermogen vertoonde om het risico op diabetes type 2 te verlagen. Wij zijn van mening dat deze speciale erkenning die aan peren wordt gegeven als vrucht die het risico op diabetes type 2 bij vrouwen kan helpen verlagen, waarschijnlijk zal worden gevolgd door toekomstige onderzoeken die hetzelfde voordeel voor mannen aantonen.
Je hebt ongetwijfeld iemand horen zeggen dat troebele vruchtensappen met vruchtvlees een betere voeding bieden dan heldere vruchtensappen. Wetenschappers hebben nu bewezen dat deze bewering klopt met betrekking tot perensap. Nadat het vruchtvlees was verwijderd, bleek dat perensappen tot 40% van hun totale fenolische fytonutriënten verliezen en de antioxidantcapaciteit aanzienlijk zouden hebben verminderd. “Troebel” perensap kwam naar voren als het superieure saptype in termen van voedingswaarde en antioxiderende voordelen.

Als je natuurlijk sap maakt zoals ik, en ook hele peren gebruikt in smoothies en fruitsauzen maakt het weinig verschil. Het belangrijkste is dat het vers gemaakt wordt en niet door koken/pasteuriseren wordt beschadigd.

We horen bijna altijd over de anti-oxidanten-activiteit van bessen. Uiteraard is een beetje variatie altijd meegenomen, en blijf ik altijd pleiten voor bessen en zoveel mogelijk andere vruchten, maar het lijkt wel alsof alleen bessen hier kunnen voor instaan, en dat is niet het geval. Peren hebben een indrukwekkende verzameling aan antioxidanten met ontstekingsremmende werking.

Hoewel peren geen ongebruikelijke bron zijn van conventionele antioxidanten of ontstekingsremmende voedingsstoffen (bijvoorbeeld vitamine E of omega-3-vetzuren), blinkt deze vrucht uit in de categorie fytonutriënten. In de Baltimore Longitudinal Study of Aging (1.638 deelnemers, gemiddelde leeftijd 62-69 jaar) werd de combinatie van appels/peren gerangschikt als de op één na hoogste bron van flavonolen onder alle soorten fruit en groenten – deels vanwege de epicatechinerijkdom van peren. De gemiddelde inname van flavonol in het onderzoek was ongeveer 14 milligram per dag, en één peer kan op zichzelf ongeveer de helft van deze hoeveelheid leveren. De lijst met fytonutriënten in peren is van bijzonder belang voor onderzoekers, en de lijst (in de flyer) vat hun bevindingen samen over de belangrijkste fytonutriënten die deze vrucht bevat.

Zeer interessant is de manier waarop peren beschermend werken tegen diabetes en kanker. We spitten het verder uit… maar ondertussen maken we gebruik van de omstandigheden. Ik ook… want 150 kg peren per boom, daar moet ik iets mee doen! Dat is sap maken (waarvan we een gedeelte invriezen) en dagelijks verwerken in smoothies – of, ze gewoon eten uit de hand!

Laat ze smaken !