Drs PûrNatûr

Geen behoefte aan zuivel

Dankzij een gigantisch reclamebudget is men erin geslaagd om het idee in de geest van de mensen te prenten dat leven zonder zuivel een utopie is…

In de afgelopen decennia zijn koemelk en zijn bijproducten gezien als een essentieel onderdeel van het dieet van de meeste mensen. Melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt, ijs, wei, kefir en boter zijn gepromoot door verschillende instanties met een jaarlijks royaal budget . Maar deze promotie ging niet alleen over reclame. Scholen werden afzetmarkten via de schoolmelk-acties en ook elders waren de acties nooit ver weg. Ondanks de kritische stemmen en de controverses over de gevolgen voor de gezondheid, is de zuivelconsumptie zeer stabiel zoals volgende grafiek aangeeft :

ondanks het feit dat er vandaag honderden plantaardige alternatieven zijn voor melk, kaas en andere zuivelproducten, blijven we hardnekkig vasthouden aan dierlijke melk. Zelfs als we vijftien jaar vooruitkijken ziet Rabobank de opmars van Vegan-producten als een zeer traag proces.

Het is natuurlijk niet onbegrijpelijk als we zien wat de jaarlijkse productie is van melk en zuivelproducten en wat daarvan de economische impact is, zet men dit niet zomaar op de helling. Terwijl de productie verder doorstijgt, is daarvan een steeds groter deel bedoeld voor de export, alhoewel ongeveer de helft van alle zuivelproductie in eigen land blijft. De consumptie per persoon is momenteel meer dan 290 kg per jaar, waarvan de helft komt in de vorm van kaas, een super geconcentreerde vorm van verzadigd vet en zout dat de gezondheid in gevaar brengt. Van alle dieren op de planeet zijn mensen de enige wezens die routinematig de melkproducten van andere soorten consumeren. Wat als een nuttige praktijk werd beschouwd, is in feite meer dan twijfelachtig. Het wetenschappelijk bewijs suggereert dat de gevolgen van deze praktijk verwoestend zijn. Het lijkt waarschijnlijk dat geen enkel ander onderdeel van de moderne voeding meer pijn en lijden veroorzaakt, waaronder vroegtijdige sterfte en invaliditeit, dan zuivelproducten.

Er is overtuigend wetenschappelijk bewijs dat onze consumptie van zuivelproducten sterk verband houdt met de volgende aandoeningen:

Jeugd (type één) diabetes
Constipatie
Otitus Media (oorontstekingen)
Sinuscongestie en rhinitis
Huidproblemen, waaronder huiduitslag, dermatitis, eczeem, netelroos en acne
Astma
Spijsverteringsstoornissen (inclusief prikkelbare darmsyndroom en de ziekte van Crohn)
Artritis en gewrichtspijn
Kanker (lymfoom, leukemie)
zwaarlijvigheid

De problemen met melk zijn talrijk

Melkeiwitten – Alle zuivelproducten, vooral magere zuivelproducten, bevatten overvloedige hoeveelheden melkeiwitten. Melkeiwitten zijn de meest betrokken oorzakelijke factor bij het bevorderen van de hierboven genoemde ziekten.
Bacteriële besmetting – Zuivelproducten behoren tot de meest voorkomende voedingsmiddelen die door de FDA worden teruggeroepen voor besmetting met bacteriën zoals salmonella, stafylokokken, listeria, Ecoli 01573 en Mycobacterium paratuberculosis. Pasteurisatie doodt de meeste bacteriën die in melk worden aangetroffen, maar creëert daarbij virale fragmenten die ook schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
Biologische concentratie van toxines – Alle dierlijke producten, inclusief zuivelproducten, concentreren biologisch de verschillende vergiften, inclusief pesticiden en andere milieuverontreinigende stoffen. De resulterende vlees- of melkproducten bevatten zeer geconcentreerde niveaus van deze gifstoffen.
Hormonen – Om de melkproductie te maximaliseren, worden melkkoeien routinematig geïnjecteerd met recombinant rundergroeihormoon (rbGH). Dit hormoon verhoogt de melkproductie dramatisch, maar verhoogt ook de insuline-achtige groeifactor-1 waarvan is aangetoond dat het de groei van kankercellen bevordert.
Antibiotica – Grote hoeveelheden antibiotica worden aan melkvee gegeven en kunnen bijdragen aan de toenemende problemen van antibioticaresistente bacteriestammen.
Darmlekkage – Zuiveleiwitten lijken bijzonder geschikt te zijn voor het stimuleren van ongepaste immunologische reacties wanneer ze worden geabsorbeerd door een ontstoken darmslijmvlies, een proces dat gewoonlijk “darmlekkage” wordt genoemd, met veel van de boven genoemde ziekteprocessen.
Milieu – Het proces van het fokken van melkvee voor melk en vlees is een grote gebruiker van zoet water en een belangrijke oorzaak van zowel water- als luchtvervuiling. Diëten op basis van vlees en zuivel zijn erg belastend voor het milieu.
Moreel en ethisch – Sommige mensen geloven dat de onvrijwillige opsluiting van levende wezens moreel weerzinwekkend is en weigeren deel te nemen aan een praktijk die zij als immoreel en onethisch beschouwen.

Referenties

Dairy Management Inc. www.dairycheckoff.com
www.drmcdougall.com
Work Group on Cow’s Milk Protein and Diabetes Mellitus. Infant feeding practices and their possible relationship to the etiology of diabetes mellitus. Pediatrics 94:752, 1994.
Iacono G. Intolerance of cow’s milk and chronic constipation in children. N Engl J Med. 1998 Oct 15;339(16):1100-4.
Juntti H. Cow’s milk allergy is associated with recurrent otitis media during childhood. Acta Otolaryngol. 1999;119(8):867-73.
Tikkanen S. Status of children with cow’s milk allergy in infancy by 10 years of age. Acta Paediatr. 2000 Oct;89(10):1174-80.
www.nlm.nih.gov
Oranje AP. Natural course of cow’s milk allergy in childhood atopic eczema/dermatitis syndrome. Ann Allergy Asthma Immunol. 2002 Dec;89(6 Suppl 1):52-5.
Bahna S. Allergies to Milk. Grune and Stratton, New York.
www.notmilk.com/tudrmac.html
Johnson J. Molecular biology and pathogenesis of the human T-cell leukaemia/lymphotropic virus Type-1 (HTLV-1). Int J Exp Pathol. 2001 Jun;82(3):135-47.
Barr SI. Effects of increased consumption of fluid milk on energy and nutrient intake, body weight, and cardiovascular risk factors in healthy older adults. J Am Diet Assoc. 2000 Jul;100(7):810-7.
Campbell, TC. The China Study.
Lund BM. Pasteurization of milk and the heat resistance of Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis: a critical review of the data. Int J Food Microbiol. 2002 Jul 25;77(1-2):135-45.
Nuotio L. Eradication of enzootic bovine leukosis from Finland. Prev Vet Med. 2003 May 30;59(1-2):43-9.
Holmes MD. Dietary correlates of plasma insulin-like growth factor I and insulin-like growth factor binding protein 3 concentrations. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2002 Sep;11(9):852-61.
Bahna, S. Allergies to Milk. Grune and Stratton, New York.
Robbins, J. Diet for a New America.

Het Grootste Avontuur

THE GREATEST ADVENTURE! is een verfilming uit 1955 door Dr. Jack Dunn Trop, opgedragen aan de pioniers : Dr. Russel Thacker Trall, Dr. Issac Jennings, Sylvester Graham, en geeft erkenning aan de Hygiënische beweging. Het is een uniek historisch document dat de boodschap van het hygiënisme, gisteren en vandaag, in geen enkel opzicht veranderd is. In tegenstelling tot de honderden documentaires die elkaar opvolgen de laatste jaren over voeding, geneeskracht enz, is deze film gemaakt door een gedisciplineerde en ervaren hygiënist en zijn boodschap is over de hele lijn hygiënisch correct. Het is een film uit de oude doos en dat kan niet worden verborgen. Ondanks de remastering blijven de roodbruine, gelige tinten en wellicht zal het origineel niet zoveel anders geweest zijn, als je probeert de films uit die jaren te herinneren. Je kunt het een probleem vinden… of er de charmes van zien. Je duikt nog even in de wereld van 1950, de auto’s, kleding, huisraad en inrichting, de winkel… en de manier van werken. Ja, in die zeventig jaar is het leven veranderd. Tendensen die toen zijn ingezet : de exploitatie van de natuurlijke rijkdommen en de verwoesting van de levensruimte gaan door. De schets die wordt gegeven over de tijd toen… is nu alleen veel erger. De boodschap die de film brengt, is vandaag van grotere waarde dan toen de film pas werd uitgebracht, vooral het hoopvolle perspectief.

En wat is die boodschap? Je kan echt zeggen dat Jack Dunn Trop zich geen moeite gespaard heeft om er een unieke prent van te maken, waarvan een moderne verfilming zou inslaan als een bom. Hij start met een getrouwd paar en hun gezondheidsproblemen en voegt hier het getuigenis aan toe van maar liefst 33 andere personen of families. Doorheen het verhaal krijgt men de hele hygiënistische boodschap, als de enige juiste weg voor de mensheid om beter te worden en gezond te blijven ! Jack rusht door de 10 energiebevorderende factoren in 1 verhaal van 1 familie, ondersteund door het succesverhaal van 33 andere. Je ziet even in een glimp Dr. Herbert Shelton, Dr. William Esser, Dr. Gian-Cursio, en Hereward Carrington! Je reist doorheen het Amerika van die jaren, op zoek naar de oases waar mensen de weg vonden naar de NH. Op uitzondering van het openingscontrast waar mensen verkeerde keuzes maken, gaat het doorheen de film zonder uitzondering over het terug-naar-de-natuur-thema. De 34 personen of families, elk met hun 1 tot 7 kinderen, worden in beeld gebracht. Het resultaat is lachende, vitale en blozende kinderen – stralend van gezondheid. Daarom is het een film voor al diegenen die van kinderen houden en hen graag zien opgroeien volgens de hoogste standaard van gezondheid.

Wat is de rode draad in de film? In feite kan je eender wie nemen die je kent, al die mensen waarover je me spreekt of belt of mailt en waarvoor je inlichtingen vraagt… mensen die na twintig, dertig, vijftig, zeventig jaar de Standaard Voeding te hebben gebruikt, zo ziek zijn geworden en de wereld van de remedies en middeltes afschuimen, en die niet willen luisteren als je hen spreekt over volwaardig en levend voedsel. Dat zijn Rose en Sheldon, twee mensen tussen dertig en veertig. Sheldon is ziek met ernstige colitis en psoriasis en heeft “duivels veel jeuk”. Zijn gezichtsvermogen vermindert, zijn haar valt uit, en de tanden rotten uit hun kassen. Daarnaast 30 kg overgewicht, altijd moe, en bij het ontwaken heeft hij een afschuwelijke smaak in zijn mond. Klinkt dit vertrouwd in de oren? Hij en Rose zijn er slecht aan toe. Ze zoeken troost bij hun parkiet Pluto en de vissen van het aquarium, maar hun droom is onvervuld : een eigen kind.

Dan komt Dr. Jack op hun weg. Hij introduceert Rose en Sheldon aan de kijker en toont hun levenswijze… in het bijzonder hun ontbijt en middagmaal. Maar dat is voor jou geen verrassing, dat weet je. En toch is het verschrikkelijk. Het zijn de voorbeeldvolwassenen die doof zijn voor de aanmoediging om andere wegen te gaan. Ze gaan stilletjes door met hun ziekten te onderhouden en te versterken. Maar Jack geeft niet op en onderwijst hen in NH. of ze dat nu willen of niet. Het resultaat ? Sheldon verliest gewicht en voelt zich gaandeweg beter.

De film eindigt in ieder geval met een Happy End: een viriele Sheldon, en Rose die haar moederschap met veel liefde op zich neemt. Doorheen de film zien we drie andere koppels die doorheen onvruchtbaarheid zijn gegaan en die de stap zetten naar NH, met als gevolg : gezonde kinderen.

Nu is het ook geen sprookje of bereikt in één adem. Sheldon en Rose hebben een inspanning moeten doen. Maar alles kan veranderen en dit is een film van verandering : Sheldon had niet één boek meer gelezen sinds hij de school verliet. Naarmate de film vordert, breidt zijn boekenplank uit: op het einde van de film : drie planken. Verandering zal maar gebeuren door zelf-opvoeding. Laat me eerlijk zeggen dat ik het verhaal prachtig vind, de getuigenissen subliem, de weergave van de boodschap van NH uniek… dat ik deze film kan aanbevelen aan alle lezers.
We gaven 200 euro als participatie voor dit project om deze “verloren” film te remasteren. In ruil daarvoor kregen we 10 DVD’s.
Zin in jouw exemplaar? Voor 20 euro heb je het.
info@natur-el

Het kan ons verdriet doen dat iets dat goed is, juist is, een licht kan zijn… niet gekend is of gewaardeerd wordt. Dat heeft mij in 1982 gedrongen om de boodschap van de Natuurlijke Hygiëne bekend te maken met de middelen die ik had. Dat heeft me soms bittere vijanden opgeleverd, in discussies gebracht… en ik moet bevestigen dat Orwell gelijk had…

Mark Twain zei het anders : “De leugen reist de hele wereld rond, voor de waarheid haar schoenen heeft aangetrokken.”

De Frietmobiel deed zijn ronde in Brugge

“De jaarlijkse griepvaccinatiecampagne bij de woonzorgcentra en het personeel van Mintus in Brugge is een schot in de roos. Naast het vaccin tegen COVID-19, hebben ze de voorbije maanden dus ook massaal voor een ‘traditionele’ griepprik gekozen.
Het is niet de eerste keer dat West-Vlaamse ziekenhuizen en zorgcentra hun personeelsleden op deze manier verlokken om te kiezen voor valse veiligheid. Wellicht hebben ze de argumenten van James Taylor om het niet te doen, niet gelezen.

“Zo’n tachtig procent van onze mensen lieten een griepprik zetten”, zegt voorzitter Pablo Annys (Vooruit). “En dat belonen we traditiegetrouw met een bezoek van de frietmobiel, dit keer aan woonzorgcentra Minnewater, Hallenhuis, Ten Boomgaarde en De Vliedberg.” De traktatie viel letterlijk en figuurlijk in de smaak – meldt de lokale pers. Tientallen personeelsleden schoven aan voor een portie verhit vet.

Vraag en Antwoord

Het abonnement van 2021 bestond uit vier digitale tijdschriften en de vier nummers van Vraag en Antwoord vormen samen de Q-Module van Natur-El. Ze laten je kennis maken met voeding, levenswijze en therapie en de relatie met gezondheid. Het eerste digitale boek begint met de vraag “Hoe begin ik aan gezonde voeding?”, maar gaat dieper in op tientallen thema’s die de beginner en de al meer ervaren gezond-eter zich stellen. Ik neem aan dat de lezers aandachtige mensen zijn, die hun lichaam en zijn werking observeren, die ook naar de natuur kijken en ontdekken hoe het daar allemaal gaat. Dat zijn prachtige lessen die niet kunnen vervangen worden door uitgebreide boeken of beschrijvingen… Dat is het begin van alle wijsheid. Het is natuurlijk mooi, dat wetenschappers allerlei details hebben bestudeerd, maar hoe kunnen we dat samenbrengen en tot voordeel maken voor ons eigen leven – en dat van anderen? Dit deel van de cursus Natuur&Gezondheid beschrijft de rol van levenswijze, voeding en hulpmiddelen met het oog op een goede gezondheid…

Het is nu eenmaal niet zo gemakkelijk als: “neem dit, of doe dat, en dat zal gebeuren”. Veel zaken zijn voorwaardelijk, en alles wat je leest zal wel juist zijn, als de voorwaarden vervuld zijn… maar als dat niet zo is, gebeurt er niets.

Houd er rekening mee dat iedere mens zijn eigen werkelijkheid schrijft en dat die bestaat uit een variatie van voorwaarden en omstandigheden die heel verschillend kunnen zijn. In onze literatuur kunnen we proberen om die voorwaarden te beschrijven, maar de praktijk zal leren hoe we die moeten bekijken in het licht van de situatie van een persoon.

In deze brochures uit de Q-Module worden vragen aangesneden die bestaan over voeding en gezondheid. En dan hoop ik dat dit helpt om de natuur en zijn wegen naar gezondheid en genezing nog beter te begrijpen. Gezondheid is een schat, en ik hoop dat we dat ontdekken, lang voor we die schat verkwanseld hebben. Het is echt niet overbodig om dit te bestuderen… We kunnen alles weten, behalve wat we echt zouden moeten weten… waar staan we dan?

De studie van het lichaam, de voeding, het leven, brengt ons oog in oog met het wonder… en brengt ons dichter bij Hem die het Leven is…

Deze vier brochures geven gedegen antwoorden op hoe gezondheid “gemaakt” wordt en hoe je zelf veel ten goede of ten kwade kunt ombuigen door je voeding en levenswijze. Er zijn veel positieve reacties op deze mini-cursus Gezonder Leven ! Module Q is beschikbaar voor 30 euro. Betaal op de Natur-El rekening en stuur een mail. Je ontvangt spoedig de link voor download.

Behalve deze vier digitale magazines, vind je hier ook andere artikels die de weg naar natuurlijke gezondheid duidelijk maken.

Wilde groenten

Nadat ik in 1975 de kruidenwereld begon te ontdekken en daar mijn hoop op stelde voor het oplossen van een veelvoud aan ongemakken, las ik in 1977 in Knack een artikel : “Gezondheid groeit langs de kant.” Hierin werd gewezen op wilde groenten die kunnen gegeten worden. Het artikel benadrukte de waarde van spontaan opgroeiende planten in het onderhouden van de hele natuur. Muur, paardebloemblad, brandnetels en ander groen kwamen op het appèl. Hoewel “groen” niet bepaald mijn tand was, probeerde ik het. Ik zocht gelegenheden op waar ik planten kon vinden, methodes om ze in voeding te verwerken, ik probeerde de planten te herkennen en ik at ze. Maar het ontbrak me aan ervaring, kennis en ruimte om mijn experimenten uit te voeren. Ondertussen leerde ik Riet kennen, en samen zochten we een en ander uit. Het eerste contact dat wij in 1978 legden was in het jammer genoeg niet langer bestaande en gewaardeerde natuureethuis “De Keupvogel” in Lennik. Veerle en Luk waren bezielde mensen die op een spontane, eerlijke manier hun werk deden. Ik herinner me de zondagmiddagen waarop de zaak vol was; de gesprekken van andere mensen aan de tafeltjes; de borden die ze met zoveel liefde serveerden; de kruiden die Luk voor de maaltijden ging plukken en de gesprekken die we hadden op momenten dat we helemaal alleen in de zaak zaten.

Daar leerden we onder andere dat natuurlijk erg lekker kan zijn. En dat werd de basis voor het groene experiment dat we sindsdien houden. En wat ons erg gelukkig maakt is dat veel mensen ons daarin gevolgd zijn. We blijven herhalen: eet je groene portie, vergeet het geen enkele dag. Zoek zoveel mogelijk gerechten waar groen in geïntegreerd kan worden. Ga de natuur in, leer de planten kennen en waarderen. Nee, ze smaken niet naar een reep chocolade, maar daar moeten we vanaf. Maar integendeel zijn ze heel gezond. Eender waar je beroep op doet: brandnetels, muur, heermoes, hondsdraf… of madeliefjes.

Nooit geproefd? Waar wacht je op. Steek die madeliefjes in je mond. Pluk een handvol bloemen en kauw ze tot het alleen nog een pak pulp is en spuw die uit. Je sapmachine is aan het werk geweest en heeft al die waardevolle substanties gehaald uit iets dat gratis voor iedereen groeit. (Eet nooit gekweekte madeliefjes of cultivars)

nu volledig herwerkt en uitgebreid: Het Wilde Groentenboek – het inspiratieboek voor het verzamelen van bijzonder voedsel uit de natuur. Digitaal / 9 euro op rekening van Natur-El Aanvragen

Zou je dit verwachten van Madeliefjes ?