Categorie: Voeding & Gezondheid

Calcium, niet altijd een zegen

Onder de titel “Calcium is een bom”, las ik vanmorgen een artikel over calcium als bron van ziekte. Het zou kunnen dat je dit niet had verwacht, en dat je overtuigd bent dat veel calcium nodig is voor ‘sterke botten’, en dat een beetje extra calcium nooit kwaad kan. Dit artikel nuanceert dat.

Veel mensen kijken oppervlakkig naar dingen. Het is waar dat calcium fysiek het meest vertegenwoordigd is in het menselijk lichaam – naast fosfor – maar wanneer we een diepgaand overzicht maken van het calciumverhaal, komen we tot de vaststelling dat de stabiliteit van calcium er is dankzij tal van ondersteunende factoren, en dat, bij gebrek eraan calcium een ander verhaal blijkt te vertellen. Denk bv. aan hart- en bloedsomloopproblemen, die nog steeds de belangrijkste oorzaak van chronische ziekten en sterfgevallen in Europa zijn. Wereldwijd voorspelt de WHO dat in 2020 11,1 miljoen doden per jaar aan hart- en vaatziekten zullen overlijden. Ten minste 40% van de volwassen bevolking neemt een of meer voorgeschreven medicijnen voor een of ander type hart- of circulatieprobleem, die niet werken omdat ze de verkalking niet omkeren en het magnesium niet leveren om het hart gezond te houden.

Calcificatie gebeurt wanneer calcium zich ophoopt in lichaamsweefsel, bloedvaten of organen. Deze opeenhoping kan de normale processen van ons lichaam verharden en verstoren. Calcium wordt getransporteerd door de bloedbaan. Het wordt in elke cel gevonden. Als gevolg hiervan kan verkalking in bijna elk deel van het lichaam optreden. Volgens de National Academy of Medicine zit ongeveer 99 procent van het calcium in ons lichaam in onze tanden en botten. De andere 1 procent zit in het bloed, spieren, vocht buiten de cellen en andere lichaamsweefsels.

De belangrijkste vraag die we ons moeten stellen is waarom we op alle verkeerde plaatsen een ongewenste calciumopbouw vinden, zelfs als onze calciumspiegels normaal zijn? Waarom veroorzaakt calcium, een essentieel mineraal, zoveel problemen door deel te nemen aan de oorzaak van veel ziekten? De meeste artsen houden geen rekening met de mogelijke toxiciteit van calcium, in de overtuiging dat calcium gewoon per toeval ergens komt vast te zitten en dat het niets anders is dan pech hebben, wanneer calcium afzettingen vormt.

De medische wetenschap heeft recentelijk de nano-bacterie ontdekt, die zo klein is dat deze de definitie van het leven op de proef stelt. Het zijn langzaam groeiende entiteiten die zich in een harde schaal van calcium wikkelen. Ze zorgen ervoor dat goed calcium anders slecht wordt. Weinig artsen vermoeden dat verstopte bloedvaten kunnen worden veroorzaakt door deze nano-bacteriën? Die knobbels in je borsten? Fibroid? Ziektevormende calciumafzettingen komen veel voor.

Magnesiumtekort, dat endemisch is in moderne populaties, maakt calcium giftig. Magnesium regelt calcium, maakt calcium beter opneembaar, waardoor het minder waarschijnlijk is dat calcium zich ergens in het lichaam zal vastnestelen. Magnesium verhoogt de oplosbaarheid van calcium. Het aanvullen van magnesium aan het dieet heeft een significant effect aangetoond bij het voorkomen van recidieven van nierstenen.

Het is veilig om aan te nemen dat voldoende inname van magnesium verkalking overal in het lichaam voorkomt, maar zodra verkalking wortel schiet, hebben we sterkere artillerie nodig om verharde verkalkingsafzettingen te desintegreren. Calcium zal uiteindelijk terechtkomen in de spieren van het hart, de hartkleppen en de bloedvaten, wat leidt tot hart- en vaatziekten als je onvoldoende Vit C, D3 en K2 krijgt. Maar met een voldoende aan magnesium, en deze vitamines, ziet het er heel anders uit, en zal je lichaam het calcium uit voedsel, brengen waar het thuishoort, en nietals afzettingen in je hart en bloedvaten doen neerslaan. En daar is het om te doen. We hebben niets aan mineralen die wel kwantitatief voldoende aanwezig zijn, maar die zich tegen ons keren, omdat we andere dingen over het hoofd hebben gezien.

Calcium is één van de mineralen die grondig bestudeerd werden in de nieuwe brochure Mineralen & Gezondheid. Deze is afzonderlijk beschikbaar, of maakt deel uit van het abonnement op Natuur & Gezondheid.

Eiwitten en weerstand

De eerste publicaties van Natur-El waren de vertalingen van drie boeken over het eten van fruit, niet zomaar, als een dessertje of tussendoor, maar als voeding, een maaltijd. Om de dag te beginnen, ’s middags, of om de dag af te sluiten. Kan niet, zeg je… Hoe weet je dat zo zeker? In de nieuwe publicatie over Eiwitten & Voeding wordt een heel ander beeld geschetst van de ‘versterkende voeding – tegenover fruit…
Ondertussen is het uitgaven-programma geweldig uitgebreid, en probeer ik om er een complete cursus van te maken. Twintig jaar na de cursus Voeding en Gezondheid, komt er een nieuw concept onder de naam “Cursus – Natuur & Gezondheid”. Het staat nog in zijn kinderschoenen, maar ik werk er elke dag aan om dit verder te ontwikkelen. De vier nummers van Natuur & Gezondheid zullen daar ook deel van uitmaken.

Een ander punt, waar niets over gezegd is in de media – die trouwens niets hebben gezegd over echte preventie, behalve dat het wachten is op een vaccin, is de impact die voeding heeft op vatbaarheid en herstel van infectieziekten. (Zie dit ook in combinatie met eerdere berichten over rauwkost en enzymen).

Nu Natuur & Gezondheid 2 (Mineralen) verschenen is, ben ik al een paar weken bezig met de voorbereiding van het volgende nummer, dat volledig gewijd zal zijn aan de Eiwitten. Het zit boordevol met feiten die maar niet in de voedingspraktijk van de massa geraken, hoewel vanaf 1917 de eerste gegevens daarvan bekend raakten.

In zijn boek Nutritional Problems in Times of Shortage (Basel, 1947) schreef A. Fleisch, voorzitter van de Swiss Wartime Nutritional Commission “dat een verhoogde eiwitconsumptie de inschatting van het aantal opgenomen calorieën verlaagt, dwz dat mensen hun behoefte over-schatten en er dan automatisch veel ruimer gebruik van maken dan wenselijk.” De stimulerende eigenschappen van eiwitten – vooral vleeseiwitten – leiden tot overschatting (van de behoefte) en overconsumptie, die niet worden gerechtvaardigd door de voedingsfysiologie omdat ze leiden tot een “weelderige verbranding” – een inefficiënte “verbranding” van overmaat. Er moet een ander, vooral stimulerend, irriterend effect zijn van het eten van vlees, buiten de irriterende effecten van overtollig eiwit (specifiek-dynamisch effect) en de extractieve en algemene producten van het roosteren. Dit irriterende effect, dat sindsdien is geïsoleerd, wordt veroorzaakt door urinezuur, een sterk irriterend middel voor de sympathische zenuwen. En dus hebben we bij vlees een sterk hypermetaboliserend drievoudig irriterend effect. Dit heeft bijgedragen aan zijn reputatie als ‘krachtvoer’, ver boven zijn werkelijke voedingswaarde. (“Vleesbouillon” betekent hetzelfde als “krachtbouillon” in het Duits.) Onze huidige situatie vereist de mobilisatie van onze beste krachten om de bestaanscrisis in onze cultuur te overwinnen.”

“Ik denk dat we redenen hebben om ons gebruik van stimulerende middelen, dat continu en buitensporig is geworden, te heroverwegen. Voortdurend prikkelen van het ergotrope zenuwstelsel, wat in deze tijd een essentiële noodzaak lijkt te zijn, is geen teken van kracht. Het staat het regeneratieve werk van het trofotrope zenuwstelsel in de weg. Dit is de belangrijkste reden waarom we afzien van alle stimulerende middelen, inclusief vlees. Regeneratie vereist ontgifting en metabole economie. Dit geldt ook voor atletiek, waar de laatste prestatiegraad moet worden gehaald.”
Hij geeft voorbeelden van accurate proefnemingen die aantonen welke effecten dat heeft oa op de ademhaling en de ademhalingsorganen, met ontstekingsreacties.

Hij spreekt verder over de berg eiwit-afval die in het lichaam ontstaat, wanneer meer dan 30 gram eiwit per dag wordt gebruikt. Katenkamp en Stiller noemden deze amyloïdose, ‘buitengewoon alomtegenwoordig in elk soort afgezet weefsel’. Bij amyloïdose moet de sleutel liggen tot genezing van die ouderdomsziekten die eerder niet duidelijk waren. Het is duidelijk dat amyloïd uitsluitend bestaat uit gedegenereerde eiwitreductie door producties die het gevolg zijn van een teveel aan eiwit. Overtollig eiwit moet snel worden verbrand, maar kan niet voldoende worden verwijderd. Amyloid bevat rijke hoeveelheden van de aminozuren tryptofaan en tyrosine. Vijf tot tien keer zoveel tryptofaan en vijf tot zeven keer zoveel tyrosine worden aangetroffen in de droge stoffen van vlees dan in plantaardige eiwitbronnen. Er moet nog worden onderzocht of andere zwavelhoudende aminozuren een vergelijkbare rol spelen en wat de amyloïdesituatie is bij populaties die leven met eiwitarme diëten. 

Alle essentiële aminozuren, vooral de zwavelhoudende, kunnen bij overdosering schade veroorzaken door het ontstaan ​​van giftige stoffen of andere verstoringen. Ik hoop dat dit, in het licht van de corona-crisis, voor de lezers nog een piste opent die uitzicht geeft op preventie en genezing, en dat het jullie al doet watertanden naar de volgende editie… met zeer interessante bijdragen, oa van Dr Ralph Bircher en veel anderen.

Voeding die werkt

De enzymen-spaarpot van veel mensen daalt, naarmate hun leven vordert. Zeker wanneer de pancreas erg verzwakt is, is de enzymcapaciteit, en dan ook het vermogen om de stofwisselingsprocessen te leiden en het systeem te beschermen, verzwakt. Enzymsuppletie kan een stuk op weg helpen, maar zonder toevoeging van levend voedsel, zal het een zwakke maatregel zijn.

Enzymen bevatten de kracht van het leven zelf. Het eten van levende voeding helpt de kwaliteit en kwantiteit van onze enzymenpool te behouden en draagt ​​zo bij aan een lange levensduur. Enzymen zijn levende eiwitten die de levenskracht in onze biochemische en metabolische basisprocessen sturen. Het helpt zelfs ons DNA en RNA te herstellen. Enzymen transformeren en slaan energie op in het lichaam, ze maken actieve hormonen aan en nemen deel aan hun eigen productieve cyclus. Ze lossen vezels op en voorkomen stolling, ze hebben ontstekingsremmende effecten en zelfs pijnstillende effecten en ze voorkomen oedeem.

Enzymen kunnen helpen bij het opbouwen en versterken van het immuunsysteem, helpen bij het genezen van kanker, multiple sclerose en reumatoïde artritis, en kunnen het effect van sportblessures minimaliseren door de hersteltijd te verkorten. Enzymen zijn natuurlijk nodig voor de spijsvertering. Het is bewezen dat levende voedingsenzymen een anti-verouderingseffect, een levensverlengend effect, een anti-degeneratief-effect en een hoge vitaliteit in het voedsel hebben. Enzymen werken met de celstructuur in de celkern in de mitochondriën van de cel, de energiefabrieken in het systeem.

Sommige enzymen bewegen vrij in het lichaam omdat ze nodig zijn voor de spijsvertering, of in het serum van ons bloed, en worden naar verschillende delen van het lichaam vervoerd. Veel van deze mobiele enzymsystemen, met name de proteasen, zijn gebonden om eiwitten in het serum “alfa-globulinen” over te dragen. Deze alfa-globulinen brengen enzymen en andere moleculen over naar verschillende delen van het lichaam om alle lichaamsprocessen te reguleren. Wanneer we voedsel verwerken door ze langdurig boven de 45°C te verwarmen (of ze drie minuten te koken), is er 100 procent enzymvernietiging.

De enzymen die door koken worden vernietigd, zijn de enzymen die het voedsel in het ‘voedingsenzym’ of de hartmaag (het bovenste deel van de maag) gedurende de eerste dertig tot zestig minuten van de spijsverteringscyclus voorverteren. Het eten van voornamelijk levend voedsel bevordert deze predigestie. Dit betekent dat er minder van onze eigen (endogene) spijsverteringsenzymen uit de maag, pancreas, lever en dunne darm nodig zijn om het spijsverteringswerk te voltooien. Er zijn aanwijzingen dat de hoeveelheid endogene enzymsecretie afneemt of toeneemt, afhankelijk van hoeveel nodig is.

Dit is belangrijk vanwege wat Dr. Howell de “wet van adaptieve secretie van enzymen” noemt, wat betekent dat enzymenergie gaat waar het nodig is in het lichaam. Dr. Howell is van mening dat enzymen een bepaalde hoeveelheid energie vertegenwoordigen, evenals een werkelijke hoeveelheid enzymmoleculen. Als er minder enzymenergie nodig is voor de spijsvertering, is er meer beschikbaar om andere lichaamsprocessen te verbeteren. Als we bijvoorbeeld gewond of ziek zijn, ervaren we vaak een verminderde eetlust omdat de primaire behoefte aan de enzymenergie het bestrijden van de ziekte en voor lichamelijk herstel is. Een artikel in de Journal of Medical Hypothesis schat dat elke cel bij de geboorte 90 miljoen methylgroepen heeft. Alle veroudering en mentale en fysieke degeneratie, inclusief kanker, worden gekenmerkt door een verlies van methylgroepen. Expressie van oncogenen (kankerverwekkende genen) en kankergenen wordt geassocieerd met het verlies van methylgroepen op celniveau. Het gemiddelde verlies is 1.800 DNA-methyl-groepen per cel per dag, met een beperking van de levensduur tot 65-70 jaar. Als het verlies zou kunnen worden teruggebracht tot 1.200 methylgroepen per cel per dag, zou de levensduur kunnen oplopen tot 95 jaar omdat het DNA beter zou functioneren. Wanneer we ons voedsel koken, vernietigen we onze proteasen (proteolytische enzymen) en hierdoor ontstaat er meer zoutzuur (HCL) nodig voor de spijsvertering.

Het organische betaïne-zoutzuur (trimethylglycine) is een primaire donor van methylgroepen. Daarom leidt het koken van voedsel indirect tot een versneld verlies van methylgroepen omdat er minder HCL beschikbaar is om methylgroepen te doneren, omdat het wordt gebruikt in het spijsverteringsproces. Daarom wordt het degeneratieproces (veroudering) versneld. Met leeftijd, stress en chronische ziekten neemt de voorraad enzymen in ons lichaam af. Dit komt omdat enzymen, die zo cruciaal zijn voor onze gezondheid, worden gebruikt in stress en acute en chronische ziektesituaties. Naarmate onze enzympool afneemt met de leeftijd, neemt ook ons ​​vermogen om de taken uit te voeren, om het lichaam gezond te houden af. Wanneer enzymen de concentraties in het lichaam verlagen, versnelt het verouderingsproces. Onthoud dat enzymen eiwitcomplexen zijn die door ons DNA worden gemaakt. Daarom, wanneer verjongde genen worden geactiveerd, activeren ze ook enzymen die onze gezondheid en ons welzijn in stand houden.

Levensreddende Voeding

In de voorbije weken was er weinig bemoedigend nieuws in de ether, maar ik hoop dat je de mail van gisteren goed hebt gelezen, en vooral het artikel in ’t Prikje, waarin een zeer genuanceerd verslag te vinden is over de stand van zaken ivm Corona en hoe dit een onderwerp in de politiek en media is geworden. Terwijl de deskundigen hun uitleg deden, stelden de nieuws-verslaggevers vragen ivm de capaciteit van onze ziekenhuizen. “Zal het wel volstaan”. In één nieuwsbericht is dit meer dan 10 maal herhaald !!! Wat moet je daarna besluiten? Dat dit overgemedicaliseerd landje zijn infrastructuur nog niet toereikend is ! Ik houd mijn hart vast, wat de politieke gevolgen zullen zijn, en wat in de toekomst nog zal kunnen. Pas maar op, de volgende keer dat je hoest of niest, dat ze je niet in quarantaine plaatsen ! En wat zal men ervan maken als het eens ernstiger is? Is dit een scenario voor ieder jaar in de toekomst, gezien het nu eigenlijk nog altijd beneden de normale waarden van een griep-epidemie blijft? Zelfs als het dodental verdubbelt, zal dit een rustig winterscenario zijn.

Wat me vooral treft, is de boodschap wat we niet moeten doen. Ik hoop dat u de mails van Natur-El de voorbije weken hebt gevolgd, maar we hebben de focus elders willen leggen: het onderhoud van een goede gezondheid, beschermende maatregelen, natuurlijke versterking van de afweer… Het zou kunnen dat je daar elders heel weinig over gehoord hebt. Daar is commercieel geen voordeel uit te rapen. Dat houdt de mensen weg uit de kabinetten en van bij de farmaceutische industrie. Men wil ons zo ver krijgen, dat we zullen smeken om vaccins.

Het is een paar jaar geleden dat ik schreef over “Natuurlijke Vaccins”… of “de gezondheid beschermen door gebruik te maken van vaccinniums ” of bessen zoals bosbessen, vossebessen… Die raad blijft. Eet elke dag bessen, fruit, citrusvruchten… Dat is heel wat anders dan wat ik veertien dagen geleden in de nieuwsberichten zag, hoe mensen de spaghetti’s en pasta’s wegkaapten uit de winkels “om te overleven”… Als je MucusVrij hebt gelezen, kan je dat maar beter niet doen ten tijde van risico’s op longaandoeningen, en zou je zo mucusvrij mogelijk moeten kunnen eten. Daarom is het nodig om levend voedsel in de kijker te zetten, voeding die je rauw en ongekookt kunt eten: het hele assortiment van fruit en groenten, aangevuld met gedeshydrateerd voedsel, waarbij de voedseltemperatuur niet hoger is geweest dan 45°C.

Het zijn voedingsmiddelen waarvan de natuurlijke enzymen intact zijn en die niet zijn verwerkt door bestraling, gebruik van pesticiden, microgolf, kunstmatige toevoegingen, GGO’s (genetisch gemodificeerde organische stoffen) of koken (verhit boven de 45°C door koken, bakken, braden, braden, roosteren) , enz.).

Levend Voedsel van zijn beste kant

De heelheid van levend voedsel is niet alleen goed voor de gezondheid, maar niet reproduceerbaar door de wetenschap, die de voeding vaak versnippert. Levend voedsel betekent heelheid. Het is de holografische heelheid van het voedsel, het volledige energiepatroon van het voedsel dat er een andere kwaliteit en kracht aan geeft.

Koken en andere vormen van verwerking, zoals magnetron, bestraling en genetische manipulatie, vernietigen de kwaliteit en componenten van het voedsel (en we kennen nog steeds niet de volledige omvang van deze vernietiging).

Koken is niet alleen risicovol, het vermindert ook de hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines, mineralen, eiwitten, vetten, organische zuren en andere minder bekende fytonutriënten zoals bioflavonoïden, die belangrijke componenten zijn voor het activeren van positieve genexpressie. Omdat de fytonutriënten actief zijn in levend voedsel, spelen ze een belangrijke rol bij genregulatie. Een hoog percentage fytonutriënten wordt vernietigd wanneer voedsel wordt gekookt. Ik kan daar natuurlijk kanttekeningen bij maken, bv dat het ene koken het andere niet is en dat conservatief koken niet de nefaste invloed heeft van de industriële bewerkingen. Dat is waar, maar voor deze mail, wil ik je graag uitnodigen om niet te snel de compromissen op te zoeken, maar – zeker nu – mee te streven naar het beste wat voeding te bieden heeft.

De effecten van het koken van voedingsproducten

We moeten het effect van het koken van voedsel op onszelf en op het voedsel onderzoeken. Tijdens normaal koken worden enzymen vernietigd, de actieve vormen van vitamines en mineralen worden gedeeltelijk vernietigd, pesticiden en fungiciden breken af ​​tot giftige(re) verbindingen en er is een toename van vrije radicalen. Koken van voedsel coaguleert ook 50 procent van het eiwit, volgens het Max Plank Institute. Ook kan het eten van te hete voedingsmiddelen de spijsverteringsenzymen in het slijmvlies van de maag verstoren. Het eten van gekookt voedsel veroorzaakt ook een onmiddellijke toename van het aantal witte bloedcellen.

De Noodzaak van Biologisch Actieve Enzymen in het Dieet

Op fysiek niveau zijn al onze levensprocessen afhankelijk van de werking van enzymen. Het zijn de fysische agenten van het leven, belangrijk voor de spijsvertering, voor ontgifting door interne vervuiling en externe ecologische vervuiling, voor het herstellen van DNA, voor het in stand houden van ons immuunsysteem en voor al onze metabole en regeneratieve processen. Dr. Ann Wigmore noemt enzymbehoud het geheim van het leven. Dr. Howell, de pionier op het gebied van voedingsenzymen, zegt dat de hoeveelheid enzymen die we in onze systemen hebben, het equivalent is van wat we levensenergie of vitaliteit noemen, en beschouwt ons enzymniveau als een indicatie van onze gezondheidsstatus. Er is enig interessant bewijs dat enzymreserve in verband brengt met een lange levensduur en vitaliteit.

Zo is het amylase in menselijk speeksel dertig keer zo talrijk bij de gemiddelde 25-jarige dan bij de gemiddelde 81-jarige. Het totale enzymniveau bij jonge kevers is tweemaal zo hoog als bij oude kevers. Fruitvliegjes, sprinkhanen en ratten hebben allemaal meer enzymen als ze jong zijn. Na chronische ziekte bij de mens is het enzymgehalte uitgeput. Rauw, natuurlijk voedsel zit boordevol actieve enzymen die nodig zijn voor een groot deel van hun spijsvertering. Ze worden vrijgegeven zodra we beginnen te kauwen en celwanden in het voedsel afbreken. Dit is vergelijkbaar met de bevinding dat onbewerkte koolhydraten zoals graan en ruw suikerriet de juiste hoeveelheid chroom hebben om als cofactor te fungeren bij hun assimilatie.

Wanneer deze commercieel worden verwerkt tot producten zoals witte bloem en witte suiker, verliezen ze veel van hun chroom, dus om ze te assimileren, moeten we putten uit de chroomreserve van ons eigen lichaam. In de loop van de tijd resulteert dit in uitputting van het chroom uit het weefsel, net zoals het eten van gekookt voedsel resulteert in een uitputting van de enzymen.

wordt vervolgd