Je wou iets doen voor je gezondheid, maar wat ?
Gezondheid is een kostbaar goed, en velen beseffen het pas wanneer hun gezondheid zwaar te lijden heeft. Hoe is het zo ver gekomen? Zeker niet in één dag… beetje bij beetje, omdat wij het lichaam niet de voeding gaven waarop het recht heeft.
Wat zijn de punten waarop je iets kunt doen aan de oorzaken? Zijn het de actiepunten, de “do’s & dont’s”? Natuurlijk, het is even bezinnen, je leven reorganiseren, je voeding onderzoeken… Er is heel veel wat je kunt ombuigen ten goede, meer groenten en fruit eten bijvoorbeeld… Maar hoor ik daar niemand zeggen, dat je geen groenten en fruit verdraagt? Ja, het is mogelijk dat je hele stofwisseling zwaar te lijden heeft en dat de zachte cellulose van fruit en groenten in een darm die nooit voldoende bulk kreeg, toch irritatie geeft. Hoe kan je dan de leven gevende kwaliteiten van fruit en groenten genieten? Maak er sap van, lekker vers, in de grootst denkbare variatie van alle beschikbare groenten en fruitsoorten. Niet alleen is dit de beste vorm om fruit en groenten te eten, maar het is ook de snelste manier om een verschil te maken voor je gezondheid.
Dagelijks één liter vers geperst sap is geen luxe voor mensen die chronisch ziek zijn. Voor sommigen is het de enige manier om te overleven, om hun leven kwalitatief beter te maken, om het leven te verlengen. Vers geperst, wel te verstaan. Met gebottelde sappen zal je nooit die uitwerking ervaren. Alleen vers geperste sappen is geliquidifieerd levend voedsel. Het is rauwkost van de bovenste plank. Geen probleem om ze te kauwen, geen moeite om ze te verteren, voeding die door het lichaam zo dankbaar wordt aanvaard en opgenomen, die alle cellen bevloeit met een stroom van leven gevende en vernieuwende kracht…
Maar is het niet belangrijk welke groenten en fruitsoorten wij kiezen voor het sap? Zeker. Het is onmogelijk om grote hoeveelheden sap te drinken van te zure of te bittere of te pikante groenten. Daar kan je smaak je zeker leiden. Bovendien zie je dat mensen te gemakkelijk naar fruit – en fruit alleen – neigen… maar vergeet je groen niet…
In een volgende aflevering kom ik terug op heel bijzondere sappen, in de kleuren van de regenboog. Ondertussen wens ik je het plezier toe, om de ervaring met fruit en groenten aan te gaan. Niet zo maar voorzichtig, maar voluit. Het is het waard. De inzet is : een betere gezondheid !
Sap maken, van welke groenten ?
In feite kan je van alle sappige, verse groenten sap maken. De keuze van de groenten kan je laten bepalen door je eigen voorliefdes… want groentesappen kunnen erg lekker zijn. Wortels met venkel bijvoorbeeld, is een geslaagde combinatie. Een appel erbij zorgt voor een zoetzure afronding van de smaak. Mag het ? Natuurlijk mag dit. Er is geen probleem om in sappen bv wat fruit toe te voegen, omdat sappen geen zetmeel bevatten.
Maar iets heel anders dan de smaak, is de behoefte. Een gezondheidsprobleem kan vragen om met de beste natuurlijke middelen beantwoord te worden. Zo zou je bv. heel gericht je sappen kunnen kiezen in functie van de gezondheidsproblemen / ziekten. Zo worden de sappen het centrum van de voedingstherapie. Natuurlijk moet je dan e.e.a. kennen van de geneeskracht van de voeding. En hou er rekening mee, dat alles wat geneeskrachtig is in de voeding, ook voorkomend is.
Laat me een voorbeeld geven : andijvie… Ik kan me voorstellen dat dit niet je eerste keuze zou zijn als sap. Maar toch is de toepassing van andijviesap zeer specifiek en uniek.
Deze bladgroente is een gekrulde op sla lijkende groente, bekend als escarole en chicorij. Het woord andijvie wordt meestal gebruikt voor de in de winter gegroeide kroppen van de Witlof of Brussels Lof, welke alleen bestaat uit de lange min of meer rechte, dik roomwitte bladeren, die 10 tot 12,5 cm. lang zijn. Deze is niet zo rijk als de groene variëteiten van andijvie.
Andijvie is nauw verwant aan de paardebloemplant, en de chemische samenstellingen ervan zijn min of meer hetzelfde. Andijvie echter, heeft voedingsstoffen die het optische systeem constant nodig heeft. De toevoeging van andijvie-sap aan wortel-, selderij- en peterselie-sap zal de optische zenuwen en het musculaire systeem voorzien van de voeding die verbazende resultaten zal opleveren in het corrigeren van vele ooggebreken en aandoeningen. Een of twee grote glazen van deze combinatie dagelijks, heeft in de loop van enkele maanden oogproblemen op een buitengewone manier gecorrigeerd, en het gebruik van een bril overbodig gemaakt.
Eén van de meest bijzondere gevallen die onder de aandacht van Dr. Walker gekomen is, is die van een vrouw die in West-Virginia woonde, ten zuiden van Pittsburg. Ontstekingen ontnamen haar gezichtsvermogen compleet, en gedurende bijna drie jaar was zij hopeloos met de adviezen en de middelen die haar ter genezing aangeboden werden. Ze was erg in twijfel of zij ooit nog zou kunnen zien. Zij hoorde dat in Pittsburg een plant gebruikt werd waarvan iedere dag vers sap gemaakt werd door middel van een speciale pers. Het werd gezegd dat er wonderen gebeurden als resultaat van de verse rauwe plantensappen-therapie en zij besliste om het te proberen.
Zij volgde het voorbereidende reinigingsdieet, begeleid met een reeks darmspoelingen en lavementen om al de afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen. Zij at nog uitsluitend rauwe groenten en geen geconcentreerd zetmeel en suikers .
Daarnaast dronk zij dagelijks :
- Een halve liter wortel-, selderij-, peterselie- en andijvie-sap
- Een halve liter wortelsap
- Een halve liter wortel-, selderij-, peterselie- en spinaziesap
- Een halve liter wortel- en spinaziesap.
- Alles samen goed voor ongeveer twee liter sap of acht drinkglazen per dag.
Haar gezichtsvermogen herstelde in minder dan een jaar tijd voldoende zodanig dat zij kranten en tijdschriften weer kon lezen met de hulp van een vergrootglas !
Andijvie is een van de rijkste bronnen van vitamine A onder de groene groenten. Gecombineerde wortel-, selderij- en andijvie-sappen, zijn het meest waardevol bij astma en hooikoorts, op voorwaarde dat de oorzaak van deze toestand definitief verwijderd wordt uit de voeding. De ooraak is natuurlijk gewoonlijk de melk en de geconcentreerde suikers en zetmeel.
In combinatie met selderij en peterselie, is andijvie zeer ondersteunend bij bloedarmoede en bij functionele hartproblemen (als deze niet het resultaat zijn van gasvorming in de darm), en als een bloedtonicum. Het is zeer gezondheidsbevorderend bij afwijkende condities van de milt.
Andijviesap bevordert in bijna iedere combinaitie de afscheiding van gal en is daarom erg goed voor zowel lever- als galblaasfuncties.
Daarnaast is er een hele verzameling van groenten, die elk hun geneeskracht hebben. Of het gaat over wortels, venkel, bieten, boerenkool… Je kunt er sap van maken ! Het is de beste manier om rauwkost te eten, zonder problemen. In een volgende bijdrage lees je er meer over.
De brochure : Sap je Gezond – een parel van informatie en aanmoediging !
10 euro + verzendkosten of 50 euro per 10
